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Maceración y Recirculado. |
Para Macerar utilizo una Olla.
Para la Recirculación fabriqué una "Bombilla" con caño de cobre haciendo espiral y aserrando la parte inferior (ver detalle en foto) para evitar la perforación de la Olla y la elaboración de un falso fondo. Recirculamos usando dos jarras de vidrio.
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Maximiliano Gagliardi - 2003/2008
